لوازم تهیه کیک و دسر

لوازم تهیه کیک و دسر (وسایل کیک پزی)

پخت کیک و شیرینی‌پزی یکی از شاخه‌های اصلی آشپزی است. پختن شیرینی و دسر بسیار لذت‌بخش است و در خانه هم امکان‌پذیر است. برای پختن کیک به لوازم تهیه کیک و دسر کوچک و بزرگی نیاز است که از تنوع بسیار زیادی برخوردار هستند.

قالب کیک، شیرینی و دسر

انواع کیک، شیرینی، دسر، بستنی و… از خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها هستند که به‌عنوان میان‌وعده یا بعد از غذای اصلی سرو می‌شوند. در سال‌های اخیر، تعداد و تنوع این مواد غذایی بسیار بیشتر شده و تقریباً با هر ذائقه‌ای می‌توان از خوردن مدل‌های مختلف کیک و دسر لذت برد. البته علاوه بر طعم این خوراکی‌ها، ظاهر و طرح آنها هم دستخوش تغییر شده و می‌توان انواع دسر و کیک را به شکل‌های بسیار متنوع و جذاب تهیه کرد؛ تا جایی که تزئین و فرم دهی آنها به‌نوعی هنر تبدیل شده و ملاک بسیاری از افراد برای تهیه این مواد، ظاهر آنهاست. در این میان قالب‌های کیک و دسر سیلیکونی، آلومینیومی و تفلون، کمک می‌کنند بتوانید دسر خود را به زیباترین شکل ممکن سرو کنید.

لوازم تهیه کیک و دسر

· قالب کیک، شیرینی و دسر: علاوه بر انواع قالب شیرینی و کیک، قالب مخصوص تارت، شکلات، بیسکویت و ژله هم به‌صورت جداگانه تهیه و عرضه می‌شوند. قالب‌ها ممکن است جنس‌های مختلفی داشته باشند و قالب کیک گالوانیزه، قالب کیک تفلون، سیلیکونی و پلاستیکی از آن جمله‌اند. همچنین ابعاد و مدل آنها هم با یکدیگر متفاوت است و ممکن است مستطیل، گرد یا به شکل گل، عروسک و… باشند. قالب کیک خانگی معمولاً ساده یا به شکل کمربندی است که به‌عنوان قالب تارت هم شناخته می‌شود. اما برخی از افراد حرفه‌ای‌تر، ترجیح می‌دهند مدل‌های متنوع قالب دسر را در خانه داشته باشند و یا با استفاده از قالب‌های تک‌نفره، انواع کیک یزدی و مافین و یا حتی ته‌چین را آماده کنند.
· قالب بستنی: مدل‌های سایز کوچک و پلاستیکی بستنی به شما امکان می‌دهند که انواع پوره میوه، شیر قهوه و… را داخل آنها ریخته و از خوردن بستنی خانگی و سالم لذت ببرید. البته دستگاه‌های بستنی‌ساز حرفه‌ای‌تری هم وجود دارد که برای کارگاه‌های کوچک مناسب است.

برندهای معتبر تولیدکننده قالب کیک، شیرینی و دسر

شاید به نظر برسد که ساختن این محصولات کار ساده‌ای است؛ اما باید اشاره کرد که در صورت بالا نبودن کیفیت مواد اولیه قالب و یا فرایند ساخت نامناسب مخصوصاً در مورد قالب‌های سه‌بعدی، احتمال جدا نشدن صحیح کیک و دسر از قالب وجود دارد. از جمله برندهای مطرح در زمینه تولید این محصولات می‌توان به تفال، ایکیا، گواردینی، دکتر اوتکر، مادام کوکو، ویلتون، پیرکس، زرساب، کرکماز، دلونگی، شفر، گاستربک، کاراجا و… اشاره کرد.

مهم‌ترین ابزارهای لازم برای تهیه کیک و دسر در خانه

کاغذ شیرینی‌پزی: یکی از ابزارهای مهم در شیرینی‌پزی کاغذ مخصوص آن است. کاغذ مومی و کاغذ روغنی از مهم‌ترین کاغذهای شیرینی‌پزی هستند. به‌راحتی می‌توان انواع خمیر، شیرینی و کیک را بر روی این کاغذ بدون نگرانی چسبیدن گذاشت. کاغذهای روغنی نچسب و عایق گرما هستند از این رو می‌توان در فر هم از آن‌ها استفاده کرد. کاغذهای مومی هم نچسب هستند با این تفاوت که قابلیت استفاده در فر را ندارند.
قالب کیک: قالب کیک و شیرینی یکی از مهم‌ترین ابزارهای شیرینی‌پزی است. بدون قالب درست کردن کیک کمی سخت است. قالب‌های کیک از تنوع بسیار زیادی برخوردار هستند و از استیل، پلاستیک و سیلیکون تهیه می‌شوند. این محصولات مدل‌های مختلفی دارند و به‌وسیله‌ی آن‌ها می‌توان کیک یا شیرینی طرح گل، قلب، ستاره و … درست کرد.
میکسر یا همزن: میسکر یا همزن وظیفه‌ی ترکیب کردن مواد با یکدیگر را دارد. این وسیله یکی از مهم‌ترین وسایل شیرینی‎‌پزی است زیرا باید مواد کیک و شیرینی نظیر، شیر، کره، آرد، خامه و شکر با یکدیگر به‌خوبی ترکیب شوند و مایعی یک دست به وجود بیاید. میسکرها و همزن‌های برقی این کار را در کمتر از چند دقیقه انجام می‌دهند ولی به نسبت همزن دستی گران‌تر هستند.
الک: برای پخت کیک به الک نیاز است. الک صافی است که معمولاً برای پخش کردن آرد استفاده می‌شود. برای پختن نان هم به این وسیله نیاز است.
فر: برای پختن کیک به فر نیاز است. فر گران‌ترین وسیله در ابزارهای شیرینی‌پزی است. فر‌ها انواع مختلفی دارند، برخی از آن‌ها توکار هستند و در بخشی از کابینت‌های خانه هستند و برخی از آن‌ها رومیزی هستند و قابلیت پخت انواع خوراک، غذا و شیرینی را دارند.

خرید آنلاین وسایل تهیه کیک و دسر و قالب کیک

برای خرید آنلاین انواع لوازم کیک و لوازم قنادی می‌توان به فروشگاه اینترنتی جوزی كالا مراجعه کرد. به‌راحتی با ابزارهای شیرینی‌پزی می‌توان انواع کیک تولد و کیک شکلاتی تهیه کرد و در هزینه‌ها صرفه‌جویی کرد. همچنین برای تزيين كيك می‌توان انواع میوه نظیر توت‌فرنگی و … را از بخش سوپرمارکت جوزی کالا سفارش داد.